Llega entonces el momento en que hay que reservar el lugar de celebración, una de las decisiones más complicadas, pero si tienes en cuenta ciertos aspectos como el presupuesto, donde sólo se van a considerar los lugares que están dentro de ese rango, algunos trucos para tener el salón que quieres, y que a lo mejor está fuera de presupuesto, se puede conseguir por menos eligiendo una fecha poco solicitada o un salón muy bonito y lejos de la ciudad también podría ahorrarte dinero. El clima de ese día hay que tenerlo muy en cuenta para escoger el tipo de locación, puesto que la temporada del año hará que se establezcan algunas características para el espacio a elegir. El número de invitados define muchas cosas en una boda, desde el tamaño del espacio, la cantidad de comida y bebida.
En cuanto al menú que se servirá el día de una boda siempre van a tener opiniones encontradas, ya que es una de las decisiones más significativas para ese día, ya que es una de las experiencias más esperadas durante la celebración que puede dejar grandes recuerdos en el tiempo, es inevitable el hecho de que muchos de los invitados estarán a la expectativa de comprobar qué tipo de comida, vinos o postres, se eligieron para degustar ese día. Esta expectativa puede provocar cierta presión para la pareja, sobre todo si son del tipo de personas que disfrutan la comida, entonces enfrentarse a esta elección tiene cierta dificultad además las pruebas de menús suelen ser algunas veces un verdadero lío donde se deben escuchar muchas opiniones. Es bueno resaltar que para elegir un buen menú tienes que recordar tu tipo de boda, si es de día o es de noche, con eso sin duda vas a tener una buena idea de que platos puedes servir; un menú de día debe ser pensado como algo ligero en las primeras horas, que sea refrescante tanto la comida como la bebida y a medida que avanza el día ir subiendo el peso de la comida, por ejemplo puede que debas servir un almuerzo y luego de unas horas algunos pasapalos, es bueno que se vea como una celebración tipo cóctel. Si la hora de la boda es en la noche debes tener en cuenta que se debe servir cena como plato principal sin olvidar pasapalos y bebidas un poco más fuertes. En ambas horas es bueno recordar los postres de día un postre frío es sin duda la mejor elección para el día, mientras que para la noche es probable que debas evitar postres fríos, sino enfocarte en algo distinto como pasteles, galletas o delicias.
Una boda de carácter formal vendrá acompañada de una comida fuerte o cena de índole formal, es decir, un menú servido en mesa desde la entrada hasta el postre. Para boda más informales o de otros estilos más espontáneos se apuesta por las bodas buffet que constan de estaciones de comida donde los invitados pueden servirse por sí mismos. En este estilo informal también entran las mesas de comida especializada como una mesa de quesos, de pastas y arroces, mesas de dulces, mesas de frutas, mesa de sushi o de jamones, son muchas ideas que se pueden agregar a las mesas de comida especializada. Una forma de incluir esta opción en cualquier tipo de boda es hacerlo a través del cóctel.
Es necesario en la planeación de toda celebración matrimonial el número de invitados, ya que no es lo mismo cocinar para una cantidad de invitados pequeña, que cocinar para cientos de personas. Por lo que si la boda es de grandes dimensiones es bueno asegurarse que los que presten el servicio de comida estén preparados para cocinar grandes cantidades de comida con buena calidad sin perder excelencia en el servicio. Para una celebración pequeña los detalles a controlar son menos pero, sin embargo, hay que asegurarse de que sea una comida bien hecha para que los invitados se sientan satisfechos.
La bebida que se va a servir una boda es una de las principales cosas a elegir para servicio de tu boda, es necesario escoger una bebida que sea más adecuada para el tipo de evento que se esté planificando. Es bueno recordar que al pensar en la bebida es bueno recordar si es de mañana o tarde, es decir el horario de tu boda; se puede incluir en el receso un servicio de café y decidir si se acompañará con otras bebidas alternativas y algo dulce. En un evento social de este tipo, que se realiza de tarde o noche, habrá que resolver si se ofrecen cocteles, vinos, refrescos, jugos, con que bebida se acompañará servicio de buffet o el banquete. En los lanzamientos de productos también se suele ofrecer un servicio de catering informal, compuesto por barra de bebidas y bandejeado de canapés o sándwiches. Siempre es necesario pensar en el tipo de público que va a asistir, y tener en cuenta las bebidas especiales, para niños, vegetarianos, celíacos, diabéticos, de bajo colesterol, esto aplica también a la comida. Para este caso las bebidas especiales, siempre deben ofrecer gaseosas y jugos con versión light, agua y si servirán bebidas con alcohol, cuidar la cantidad que se ofrece. Recuerda que la elección de la bebida para una boda debe basarse en una palabra clave: la calidad. Los productos que sirvan deben respetar esta premisa, opta siempre por buenos vinos, y si tú o tu pareja son de una región específica que produzca algún licor famoso no olviden contar con algunas botellas para los invitados que desean disfrutarlo. Siempre deberás tener disponible vino tinto y blanco para que los asistentes tengan a escoger. La elección de los licores puede variar dependiendo del horario y el tema que se haya escogido para la celebración. La moda y las bodas temáticas también cambian el esquema tradicional, y se pueden ofrecer cócteles y sabores relacionados con el tema elegido.
El pastel de boda es otro de los elementos significativos en la celebración, es bueno planificar con anticipación el tipo de pastel de boda, es necesario dedicar un buen tiempo para buscar opciones de distintos pasteles, el sabor, el color y el estilo de pastel son elementos a considerar para tener el pastel perfecto. Reservar los servicios del pastelero, conseguir los fondos del presupuesto y encontrar los elementos especiales de la decoración del pastel son unas de las principales tareas. Por ello, asegúrate de tener mucho tiempo para planificarlo. Los tonos de colores del pastel y la temática de la recepción juegan un papel importante en la decoración de este imprescindible.
Una manera de asegurarse de tener un buen pastel es asistir a una cata de pasteles. Haz cita con al menos cuatro tipos de pasteles son de tu preferencia para probar
diferentes propuestas. Así como la persona que quieres que prepare el pastel especial. Es siempre buena idea que ambos el novio y la novia asistan a la degustación del
pastel de bodas y quizá con alguna persona que esté familiarizada con los detalles del enlace y que, además, tenga un gusto muy parecido al de ustedes, sin embargo,
no debes olvidar que la decisión principal es la de la pareja de novios.
La decoración de la fiesta debería estar coordinada con la decoración del pastel ambos deben tener un estilo en conjunto. Así todo será más armónico y elegante. Busca detalles en otros elementos de tu boda y pídele al chef repostero que los reproduzca. Asimismo, como sugiere el experto, considera si tu boda será de día o de noche y si se celebrará en la playa o en la ciudad. La dimensión del pastel es imposible pasarla por alto, por supuesto, va a depender del número de invitados y el presupuesto para el pastel.
Es tradicional en muchísimas bodas realizar un brindis para celebrar esta unión por todo lo alto, normalmente es brindis es toda una tradición que viene acompañada de un discurso de buena suerte y bendiciones para los recién casados, no hay duda que la mejor opción es el champagne, es tradicional además de correcto para ese momento específico. También existe la alternativa de elegir un buen vino espumante reconocido, sea cual sea tu elección es importante tomar en cuenta el origen del licor y su calidad, escoge un sabor y estructura agradable para brindar en nombre de este maravilloso momento. A la hora de elegir la bebida para el brindis de una boda es importante que tengas en cuenta las preferencias de los invitados sin olvidar la variedad, mientras haya variedad muchos más pueden participar del momento en caso que el champagne se termine o haya alguien que no pueda tomarlo, esto no quiere decir que tengas que gastar más, ya que el consumo por invitado al final es el mismo pero la variedad va a prepararte para alguna eventualidad.
En fin, lo mejor que se puede tener en cuenta para organizar la boda de ensueño es la originalidad, y el innovar en cada decoración convierten cada boda en única, que hable
de ambos cada detalle, cada boda y cada decoración tiene que tener la personalidad de los novios en ella, tiene que tener rincones mágicos y especiales que recuerden,
momentos, vivencias, incluso la personalidad de ellos. Lograr aramar todo muy bien no va a ser tarea fácil, el proceso para la decoración de una boda es largo y difícil
pero la ocasión lo amerita en todos los sentidos. El día de matrimonio de una pareja, es normalmente ver un sueño hecho realidad y que ambos puedan verse reflejados e
identificados con los elementos es realmente importante. En definitiva, se hace obvio que la decoración en una boda, pasa a ser cada vez con más fuerza algo prioritario
para los novios, y eso se nota como una tendencia cada día más marcada, la decoración está marcando pautas pero sobretodo cada vez se hacen más especiales, personales y
románticas; las bodas de hoy en día atienden al detalle sin perder la esencia de ser una celebración íntima.
